Συνταγές

BLACK COD

Black Cod

ΓΑΡΙΔΕΣ

Aγγινάρες με γαρίδες και μαντζουράνα
Γαρίδες γιουβέτσι
Γαρίδες μαρινάτες
Flan κουνουπιδιού και σάλτσα τζίντζερ
Γαρίδες με αρωματική κρούστα με κρέμα λιαστής ντομάτας
Γαρίδες με κάπαρη και άνηθο
Γαρίδες με λεμόνι,σκόρδο,αρωματικά και λευκό κρασί
Γαρίδες με μοσχάτο Σάμου, σερβιρισμένες μέσα σε χωνάκια από φρέσκια σφολιάτα ψυγείου Pillsbury
Γαρίδες με ντομάτα και πέστο βασιλικού
Γαρίδες με ξύσμα & χυμό φρέσκου λεμονιού
Γαρίδες με σάλτσα από μέλι
Γαρίδες με σκόρδο
Γαρίδες με σκόρδο, άνηθο, λεμόνι και μυζήθρα
Γαρίδες σαγανάκι
Γαρίδες κρασάτες με ρύζι
Γαρίδες σουφλέ
Πιλάφι με γαρίδες
Γαριδομακαρονάδα
Γαριδοπίλαφο
Γαριδοσαλάτα
Σπαγγετίνι με γαρίδες και μείγμα μπαχαρικών OLD BAY
Φιλέτο Ψάρι με Γαρίδες

ΓΑΥΡΟΣ

Γαύρος Ξυδάτος
Γαύρος λεμονάτος
Γαύρος μαριναρισμένος με δυόσμο και φρέσκια ρίγανη
Γαύρος μαρινάτος
Γαύρος παστός (αντσούγια)
Γαύρος λαδορίγανη στον φούρνο

ΓΛΩΣΣΑ

Γεμιστά ρολάκια γλώσσας
Γλώσσα μενιέρ
Γλώσσα με μανιτάρια
Γλώσσα με ασπρη σάλτσα
Γλώσσες Γεμιστές
Τηγανητά φιλέτα γλώσσας με μπύρα Fischer
Φιλέτα γλώσσας με μαϊντανό & μπράντι
Φιλέτο γλώσσας αλα κρέμ
Φιλέτο γλώσσας στη λαδόκολλα με λιαστές ντομάτες
Γλώσσα με σάλτσα μαιντανού

ΚΑΒΟΥΡΙ

Σαλάτα με καβούρι

ΚΑΛΑΜΑΡΙΑ & ΣΟΥΠΙΕΣ

Καλαμάρια κοκκινιστά
Καλαμάρια γεμιστά
Καλαμάρια με ντομάτα
Σουπιές με σπανάκι
Σουπιές κρασάτες

ΚΑΡΑΒΙΔΕΣ

Καραβίδες κρεμμυδάτες
Καραβίδες πανέ με μυρωδικά
Ντολμάδες με καραβίδες
Ψαρονέφρι με καραβίδες σε σάλτσα άγριων μανιταριών

ΛΑΒΡΑΚΙ

Λαβράκι με Πατάτες και Κρεμμύδια
Ψαρόσουπα με Λαβράκι

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Μακαρονάδα του ψαρά
Μακαρονάδα μαρινάρα
Σπαγγετίνι με καραβίδες
Αστακομακαρονάδα
Αχινομακαρονάδα
Μακαρονάδα με αβγοτάραχο Μεσολογγίου

MΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ

Μπακαλιάρος αυγολέμονο
Μπακαλιάρος πλακί
Μπακαλιάρος σκορδαλια

ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙ

Μαριναρισμένο μπαρμπούνι
Μπαρμπούνι τηγανητό με σαλάτα από κολοκύθα
Μπαρμπούνια με τη ντομάτα
Μπαρμπούνια σαβόρο
Μπαρμπούνια σε σάλτσα πορτοκάλι, τζίντζερ και κολίανδρο
Μπαρμπούνια τηγανητά με πολτό ντομάτας
Μπαρμπούνια ψητά, γεμιστά
Τηγανητό μπαρμπούνι σερβιρισμένο πάνω σε σαλάτα με φρέσκια κολοκύθα
Μπαρμπούνια τηγανιτά με λεμονόφυλλα

ΜΥΔΙΑ

Πιλάφι με μύδια
Σπανάκι με μύδια
Παέγια με θαλασσινά
Ρύζι με μύδια
Μύδια μαρινάτα με κάρι
Μύδια σαγανάκι
Μύδια γεμιστά
Μύδια με κουκουνάρι
Μύδια με μυρωδικά
Μύδια Γιαχνί
Μύδια αχνιστά

ΠΕΣΚΑΝΔΡΙΤΣΑ

Πεσκανδρίτσα με σελινόριζα, φινόκιο, σταμναγκάθι, αυγολέμονο
Πεσκανδρίτσα με πράσα
Πεσκανδρίτσα με πράσα στον φούρνο

ΣΑΡΔΕΛΑ

Σαρδέλα γεμιστή

ΣΟΛΟΜΟΣ

Μούς καπνιστού σολομού
Σολομός και σαλάτα βινεγκρέτ ντομάτα και βασιλικού
Σολομός με σάλτσα σκόρδου
Σολομός με ψιλοκομμένα λαχανικά

ΣΥΝΑΓΡΙΔΑ

Ψητή συναγρίδα με πατατοσαλάτα
Συναγρίδα με ασπρη σάλτσα
Συναγρίδα στο χαρτί με λαχανικά

ΣΦΥΡΙΔΑ

Σφυρίδα με άσπρη σάλτσα
Σφυρίδα κρασάτη στο φούρνο
Σφυρίδα ψητή στο φούρνο με πατάτες
Φέτα σφυρίδας με σάλτσα γκρέιπ-φρουτ
Φιλέτο σφυρίδας σε μαρμελάδα από κρεμμύδια
Φιλέτο σφυρίδας σε ατμό μπίρας

ΦΑΓΚΡΙ

Μαριναρισμένο φαγκρί με αρωματικά
Φαγκρί με ντομάτες και κολοκυθάκια
Φαγκρί Γεμιστό με Ρύζι και Καρύδια

ΤΣΙΠΟΥΡΑ

Τσιπούρα κρασάτη στο φούρνο
Τσιπούρα με σελίνο

ΧΤΑΠΟΔΙ

Χταπόδι ραγού
Χταπόδι λευκό στιφάδο με πορτοκάλι
Χταπόδι με μάραθο και πράσινες ελιές
Χταπόδι Βραστό
Χταπόδι κρασάτο
Χταπόδι στιφάδο
Χταποδοκεφτέδες

ΨΑΡΙ

Μαριναρισμένο ψάρι στα κάρβουνα
Παξινό ψάρι στη κατσαρόλα
Τηγανητό ψάρι
Ψάρι ”α λα Αμερικάνα”
Ψάρι ”α λα Μυλωνού”
Ψάρι Αθηναϊκή
Ψάρι και Tahina
Ψάρι κοκκινιστό
Ψάρι με σάλτσα και σταφίδες
Ψάρι πανέ (πανάρισμα)
Ψάρι πλακί σε πλούσια σάλτσα ντομάτας
Ψάρι ποσέ
Μπουγιαμπέσα
Ψάρι γεμιστό
Ψάρι φούρνου με σάλτσα σαφράν
Κακαβιά
Ρύζι με θαλασσινά
Τόνος, Ξιφίας και Σολομός μαριναρισμένα
Τόνος με πένες
Φιλέτα βακαλάου, μανιτάρια και γαρίδες
Ψάρι με Σαλάτα Ντομάτας και Μάγκο
Ψάρι φέτα στο φούρνο (τόνο η ξιφία η συναγρίδα
Ψαρόσουπα
Ψαρόσουπα Αυγολέμονο
Ψάρι Φέτα στο Φούρνο
Ψάρι ξιφίας σε ελαιόλαδο με φασκόμηλο
Ψάρι αλα Σπετσιώτισσα
Φιλέτο ξιφία με θυμάρι και μέλι